处暑喝黄酒，秋补不打怵！

处暑喝黄酒，秋补不打怵！

处暑已至，夏日的酷热并未立刻消散，午后的阳光依旧带着几分灼人，可清晨与傍晚的风里，却已悄悄渗入了凉意。不经意间，空气渐渐变得干燥起来，不少人开始觉得口干舌燥、皮肤紧绷，这便是 “秋燥” 发出的信号。此时养生，需兼顾“防暑”与“润燥”，而一杯温润的黄酒，既能驱散夏日积寒，又能滋阴润肺。

和血行气 暖胃辟寒 

    黄酒性温味甘，富含有益于人体健康的蛋白质、无机盐、微量元素、维生素等多种营养成分。在干燥的初秋，适量饮用黄酒能促进血液循环，改善新陈代谢，帮助滋润肺腑，缓解秋燥带来的不适。中医认为，黄酒能 “和血行气、暖胃辟寒”，对于处暑后逐渐转凉的天气而言，既能驱散余暑，又能预防寒气侵袭，为秋冬的健康打下基础。                                    

饮食调养 滋阴润燥

黄酒的养生之道，可不只限于直接饮用。黄酒搭配应季鸭肉炖煮，更是“贴秋膘”的绝佳药膳。鸭子性凉，味甘咸，有滋阴补虚、利水消肿的功效，恰好能中和处暑时节可能残留的暑热。而黄酒的加入，不仅能完美去除鸭肉的腥味，还能让肉质更加鲜嫩醇香，更重要的是，二者搭配能起到温补脾胃、滋阴润燥的双重作用，特别适合初秋食用。

药膳小秘方

 食材 •鸭子半只（约 500 克） •黄酒 200 毫升 •生姜 3 - 4 片 •葱段适量 •红枣 5 - 6 颗 •红枣枸杞 1 小把 •盐少许 •食用油少许 步骤 •鸭子洗净，切成块状，放入冷水锅中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。 •锅中放少许食用油，油热后放入葱段和姜片煸炒出香味。 •倒入鸭块，大火翻炒至表面微焦，逼出部分油脂。 •加入黄酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 30 分钟。 •放入红枣和枸杞，继续焖煮 20 分钟，至鸭肉软烂。 •最后根据个人口味加入少许盐调味，即可出锅。 经过将近1小时的熬煮，鸭肉酥烂入味，酒香浓郁却不烈，一口下去，暖意从胃里蔓延至全身，既满足了味蕾，又达到了养生的目的。                                    

黄酒养生 无惧秋老虎  处暑，是夏与秋的温柔交替。一杯黄酒，一碗炖鸭，这个秋天，不妨慢下来，让谷物的芬芳驱散燥意，用温暖的食物呵护身心。处暑喝黄酒，于暑消凉生间品味岁月深情，于季节更迭中感悟生命的轮回，品味丰收的喜悦，共赴一场与秋天的浪漫之约！

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