安徽电视台采访

一、简单的介绍一下企业的发展历程

公司始建于1987年，经过35的持续发展，现已成为国家高新技术企业、安徽省专精特新中小企业、安徽省农业产业化龙头企。公司具有年产6万吨黄酒生产规模，酿造料酒产销量位列全国第一。

二、如何研发和打造精品产品和品牌

    公司拥有安徽省黄酒现代化酿造研发中心、安徽省黄酒企业技术中心和合肥市酿造料酒工程中心，与合肥工业大学食品与生物工程学院开展产学研合作，发挥研发优势，成立技术攻关团队，先后承担安徽省重大科技项目，《大米酿造料酒产业化》、《新型核心菌群在料酒绿色酿造中应用及产业化 》等关键技术研究和新产品开发。公司先后申请发明专利35项；制定了《谷物酿造料酒》国家标准；研究开发功能性新品20多种，公司获安徽省“三品示范企业”称号，葱姜料酒荣获安徽省新产品，企业创新研发能力处于行业先进水平。利用工业强省政策在2019、2020、2021、2022连续四年参与“精品安徽 皖美制造”在央视一套、四套、七套、十三、十五套频道的宣传，使海神由一个安徽区域品牌逐步成长为全国的料酒品牌。

三、在市场竞争中如何自我突破在口味中融入安徽味道

徽菜由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成，公司所处的省会合肥是全省政治经济文化的中心，自然是皖南、沿江、沿淮三种风味交流汇集的地方，也为海神黄酒用于烹饪，拓展餐饮市场奠定了坚实的基础。

黄酒有祛腥、去膻、增香、添味的效能。在烹调时，醇和酸生成酯类，为菜肴带来芳香;糖分能增加菜肴的鲜味。同时乙醇能除去鱼的腥味，肉的膻味，所以黄酒是理想的调味品。正是依托于黄酒的这些功能，让我们思考着在传承中孕育着改变，在创新中融汇着发展。公司将发展的目光收回到我们的本土市场安徽，依托安徽的美食资源，着眼于黄酒的烹饪功能，及时转变发展方向，把黄酒的烹饪功能放大，做好产品的创新与研发，调整营销模式，在改革的路上不断探索，走出了黄酒企业不一样的发展道路。

四、接下来企业会有哪些发展计划？打造“精品安徽”项目，你如何看待、企业有何设想和具体措施？

十四五期间，公司将坚持稳字当头，坚持高质量发展，坚持稳中求进。公司的将朝着“一主多辅，一超多强”的多元化调味品领域经营方向发展。年复合增长率将保持在20%左右，企业营收突破10亿元，使海神成为我国中西部最大的调味品专业制造企业。

“精品安徽 皖美制造”宣传活动开展四年来，为我省企业提供了央视宣传的平台，让一批企业得以以较低的成本，借助于国内最大的优势媒体，得到了最好的品牌宣传，树立了较好的品牌形象，拓展了市场，推动了企业品牌与效益的提升。未来海神黄酒集团将继续开展并积极参与“精品安徽”栏目，让世界听到海神的声音！